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Las Recetas De La Nana

Receta de Pollo Agridulce al Estilo Unico de China ¡Suculento!

enero 24, 2018
Un pollo con Vegetales

El Pollo Agridulce, Aunque se le atribuye su origen a China y donde lo busques siempre lo encontraras como un Pollo Agridulce per al Estilo Chino, déjame decirte que no tiene nada que certifique que esta receta de cocina pertenece a este país, mas bien han establecido que es un platillo Estadounidense, aunque en cualquier restaurante de Comida China que vayas lo encontraras, así que anímate es una receta fácil vamos.

Pues no importa quien lo haya inventando por que si quisiéramos saber quien lo invento seria para darle un Medalla y abrazarlo por crear tan excelente plato, Así que que no perdamos mas tiempo e iniciemos nuestro Pollo Agridulce, Al Estilo Chino pero Estadounidense…

Si te gustan las recetas de platos internacionales, puedes probar otros de nuestros platos como la receta de Pollo a la Naranja o la rica receta de Receta de Pollo con Champiñones

Ingredientes.

  • Pechuga de pollo 300 gramos
  • Pimentón o Pimiento 125 gramos
  • Piña 120 gramos
  • Cebolla 100 ggramos
  • Jengibre 1 trocito
  • Ajo 1 diente
  • Maicena o Fécula de Maíz 500 gramos
  • Salsa de soja 1 cucharadita

Para la salsa:

  • 150 ml agua
  • Salsa de tomate 60 gramos
  • Vinagre de arroz 2 Cucharaditas
  • Salsa de soya 2 Cucharaditas
  • Azúcar morena 2 Cucharaditas
  • Sal 1 Cucharaditas

Como preparar Pollo Agridulce

Preparación.

1.- Para iniciar con nuestro rico Pollo Agridulce debemos preparar primero la Salsa para Pollo Agridulce, para lo cual necesitaremos poner a calentar sobre un sarten el agua, ya cuando este caliente pero sin hervir colocamos la salsa de tomate, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre y la sal, esta la estaremos mezclando por un periodo inexacto ya que solo necesitamos que merme un poco y espese para cuando esto suceda apagamos y retiramos del fuego y reservamos para usarla mas adelante, listo tenemos la Salsa Agridulce.

Comencemos nuestro Pollo Agridulce Receta Fácil

2.- Toca la hora de cortar, esto haremos con los ajos, el jengibre, la cebolla, el pimentón y el pollo, el ajo lo cortamos bien pequeño el jengibre no tanto y la cebolla y el pimentón si lo cortaremos en dados, es decir cubos o cuadros medianos y el pollo lo tradicional es que sea en tiras, pero córtalo a tu gusto ya que quien hace esta fabulosa receta de cocina eres tú. Puedes cortarlos en cuadros para emparejar con la cebolla y el pimentón pero claro mas grande.

3.- Lo siguiente sera marinar el pollo, de la siguiente manera en un recipiente puede ser un bowl agregaras el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclaras bien luego agregas el pollo ya cortado y lo dejas reposar al menos 15 minutos, para luego rebozar esta mezcla con una buena cantidad de maicena o fécula de maíz

4.- Comencemos con la cocción de nuestro rico Pollo Agridulce, colocando una buena cantidad de aceite procurando que sobrepase las dimensiones de los trozos de pollo y a fuego alto, así iremos friendo y al estar dorados retiramos con la ayuda de una pinza y dejamos reposar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Saltear los Vegetales.

5.- Continuamos salteando sobre un sarten el ajo y el jengibre, con un chorrito de aceite vegetal, hasta que estos suelten sus jugos y nos deleiten con ese rico aroma, al sentir el olor incorporamos el pimentón y la cebolla y salteamos estos por unos 2 minutos, para agregar la piña y saltear por un minuto, recuerda que saltear es que los ingredientes se mantengan en movimiento «toma el sarten por el mango» confió en ti…

6.- Ultimo paso agregamos la salsa que tenemos reservado y disolvemos un poco de maicena en agua y la agregamos esto solo para que espese ( si la quisieras mas liquida simplemente no coloques la maicena diluida) un poco cuando veamos que hay consistencia incorporamos el pollo y mezclamos bien.

7.- Listo tenemos nuestro Autentico Pollo Agridulce, sirve y disfruta…

Esta receta de cocina también se consigue con los siguientes nombre: pollo estilo china, pollo agridulce estilo china, pechuga de pollo estilo china, pollo agridulce con piña, pollo agridulce china, pollo agridulce estilo chino

Si quieres replicar un tanto mas el estilo oriental gastronómico te invito a realizar para acompañar esta receta, nuestras Crocantes Lumpias Chinas

Nota:

  • Trata que los pimientos o pimentones sean rojos para darle ese toque colorido, al momento de servir este plato.
  • Al freír el pollo el aceite debe sobrepasar las piezas de pollo y estar bien caliente.

 

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